Il Gamay è un incrocio naturale tra Pinot e Gouais Blanc. Originario della Borgogna, è ampiamente coltivato nel Beaujolais. La Svizzera può essere considerata il secondo paese del Gamay, poiché i suoi vini sono spesso premiati nei concorsi internazionali dedicati a questo vitigno. Il Gamay è arrivato in Svizzera durante la grande ristrutturazione dei vigneti nel XIX secolo ed è oggi uno dei vitigni emblematici del Vallese.
Indicazioni geografiche
Saint-Léonard, vecchie vigne in terrazze, altitudine 650 m, esposizione sud, produzione 0,8 kg/m².
Descrizione del vino
Colore rosso poco intenso. Al naso, molto fruttato, con aromi di ciliegia, fragola, lampone, gelsomino, mora e ribes rosso. Al palato, leggermente tannico, dolce e piacevole.
Abbinamenti e servizio
Ideale con filetti di pesce, salumi, pollame arrosto, civet di coniglio e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 14-16°C
