Questo vino è il fiore all’occhiello della Cave du Lac. La lucertola è il simbolo dell’azienda. Si tratta di un assemblaggio d’eccezione composto da quattro vitigni nobili: Syrah, Cornalin, Diolinoir e Humagne Rouge. Diversi tentativi sono stati fatti prima di trovare l’equilibrio perfetto e dare vita a questo vino straordinario!
Indicazioni geografiche
Saint-Léonard, vigneti a terrazze, vendemmia selezionata a mano.
Descrizione del vino
Colore vivace, aroma complesso, gusto delicato. Si alternano note di frutta matura, pepe, ribes nero e violetta. Al palato l’attacco è rotondo ed elegante, seguito da un centro bocca esplosivo che ricorda i vini del Sud, con un finale di grande eleganza e straordinaria persistenza.
Abbinamenti e servizio
Ideale con carni marinate in salsa, tomini, vecchio gruyère, risotto ai funghi porcini, petto d’anatra e selvaggina.
Temperatura di servizio: 14-16°C
