Der Gamay wird besonders als Aperitif geschätzt. Er ist frisch, sehr aromatisch und voll mit Noten von roten Früchten und Gewürzen.
Die lebendige Frucht, ohne Schwere, hinterlässt am Gaumen eine lang anhaltende Säure.
Der Gamay kann auch Gerichte wie Wurstwaren und herzhafte Pasteten begleiten.
Serviertemperatur: 12° – 13° C
