Ursprünglich aus der Emilia-Romagna stammend, wird sie seit 60 Jahren im Wallis angebaut. Die Ancelotta wird in Cuvées verwendet, um die Farbe und Struktur von Pinot-basierten Weinen zu intensivieren. Sie in ihrer reinen Form zu finden, ist eher ungewöhnlich – also genießen Sie diese seltene Perle.
Geografische Angaben
Conthey, Terrassenweinberge, Südlage, 600 m ü. M., Ertrag 1,0 kg/m².
Weinbeschreibung
Intensive Kirschfarbe, kräftig und sehr strukturiert, mit guter Säure. Aromen von Kirsche, Erdbeere, Himbeere und Brombeere.
Speiseempfehlung und Serviertemperatur
Passt perfekt zu Rindfleisch, Wild, gegrilltem Fleisch, Lammnieren und Bergkäse.
Serviertemperatur: 14-16°C
