Rebsorte aus dem Wallis, die Amigne erschien gegen Ende des 17. Jahrhunderts zwischen Sierre und Sion, bevor sie sich in Vétroz, ihrem heutigen bevorzugten Anbaugebiet, niederließ. 70 % der weltweit mit Amigne bepflanzten Fläche befindet sich hier. Sie ist empfindlich gegenüber Setzungserscheinungen und Verrieselung und daher schwierig zu kultivieren. Sie bringt reiche, kraftvolle Weine mit großem Lagerpotenzial hervor.
Geografische Angaben
Vétroz, Terrassenweinberg, alte Reben, südöstliche Ausrichtung, 560 m Höhe, Ertrag 0,8 kg/m².
Weinbeschreibung
Goldene Farbe, feines, reichhaltiges und kraftvolles Bouquet, leicht tanninhaltig, mit guter Säure, ideal zur Reifung. Aromen von Aprikose, kandierten Früchten, Mandeln und Schalen. Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre.
Speiseempfehlung und Serviertemperatur
Die Amigne ist recht vielseitig und passt gut zu Geflügel, Foie gras, Blauschimmelkäse, Gratins und Lammfleisch.
Serviertemperatur: 8-12°C
