Miele d’Evolène Bio Bourgeon

Il Miel d’Evolène viene raccolto a 1400 metri di altitudine nei prati naturali tipici della Val d’Hérens. Qui la biodiversità è sorprendente: nontiscordardime, valeriana, cardo, orchidea, nodino, margherita e molte altre specie. A seconda dell’anno, anche la melata di abete aggiunge complessità a questo miele. La consistenza filante, i riflessi giallo scuro, l’intenso profumo floreale e il sapore delicato rendono questo nettare una delizia. La cristallizzazione lenta è possibile se si conserva il barattolo a 14°C, a testimonianza della purezza di questo nettare.