Coltivate sulle terrazze di St-Léonard, le sue uve vengono poi fatte fermentare in botti di legno da 450 l. Dopo 12 mesi di affinamento in queste grandi barrique, nasce un vino secco, molto corposo, con un bouquet di frutti di bosco. Il suo potenziale di invecchiamento è eccezionale e spesso sviluppa note caratteristiche del tartufo.
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