La Petite Arvine est un cĂ©page indigène du Valais. Sa première mention Ă©crite remonte Ă 1602 Ă Sion. Aujourd’hui, la Petite Arvine fait la fiertĂ© du Valais : 99% de la production suisse se trouve dans ce canton, mais sa renommĂ©e est internationale. C’est une vigne très exigeante qui nĂ©cessite la meilleure exposition, un sol peu fertile et exempt de sĂ©cheresse. Ses vins se distinguent par leur typicitĂ© et possèdent un bon potentiel de garde.
Indications géographiques
St-Léonard, vignoble en terrasses, altitude 640 m, exposition sud, production 0,9 kg/m².
Descriptif du vin
Couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Bouquet fruitĂ© intense avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques et d’herbes aromatiques. Stockage 3-5 ans.
Accords et service
Un vin savoureux et minéral, idéal avec du fromage de chèvre, une soupe aux herbes de montagne et du poisson.
Température de service : 8-12°C
