Cave du Lac
Apiculture
Pendant les cours d’apiculture à l’Université de Turin, j’ai appris et découvert le monde des abeilles et au fil des ans, à soigner mes ruches en étudiant de près l’incroyable vie du superorganisme. Actuellement, je gère environ 50 ruches, dont je tire un excellent miel de montagne, produit à 1600m dans le Val d’Hérens, au pied de la Dent Blanche (4357m).
En plus de la vente du miel, je fournis des essaims d’abeilles (hivernages sur 5 cadres et d’été sur 5 cadres) et des reines sélectionnées (Apis mellifera carnica mères fécondées dans des stations de fécondation et F1).
NOTRE MIEL
Le Valais étant une région montagneuse caractérisée par des hivers longs et rigoureux, la production de miel est concentrée pendant les mois d’été (juin-juillet). Il est rare de produire un miel de printemps, car les colonies sont encore en plein développement et n’ont pas les butineuses nécessaires pour produire un surplus de miel. Nos miels estivaux sont des miels de montagne, produits à partir des fleurs alpines présentes dans les pâturages et des rhododendrons qui poussent jusqu’à 3000m d’altitude. Ce sont des miels très parfumés, clairs, qui cristallisent rapidement. Les ruchers sont déplacés à des altitudes différentes, ce qui fait l'originalité de nos miels et leurs différences parfois très prononcées. Dans tous les cas, ce sont des miels naturels, produits loin des sources polluantes et dans des environnements sauvages de la nature. Le miel de printemps, produit en très petites quantités, est un miel délicat et très doux. Il se compose principalement de nectar d’abricot, de pommier et de pissenlit. Il se cristallise très rapidement lorsqu’il est conservé au frais.
NOS REINES
Au début des années 1980, un processus de sélection de l’Apis mellifera carnica a commencé en Valais, une abeille au caractère docile, apte à hiverner dans les Alpes, où les hivers peuvent durer jusqu’à 6 mois. Nos Mères ont une généalogie remarquable, en effet elles sont fécondées dans des stations de fécondation isolées à plus de 2000m d’altitude. Une sélection minutieuse en ruche et un processus de production minutieux nous permettent d’obtenir des reines F1 d’une productivité élevée, explosives au printemps et extrêmement dociles. Nous envoyons des reines dans toute la Suisse et dans le monde entier.
NUCLEI ET ESSAIMS ARTIFICIELS
Outre la production de miel et de reines, je m’occupe de la formation de nouvelles colonies d’abeilles. Les nucléis sont inversés sur 5T et sont ensuite vendus au printemps lorsque la reine (Carnica F1) a déposé au moins 3-4 cadres. Les essaims artificiels sont préparés et vendus en juin - juillet; ils se composent d’une reine Carnica F1 3 boîtes à couver et deux d’escorte.
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